广西大米酒如何制作方法,制作美味的广西米酒，完整步骤来了！

1. 准备原材料

制作广西大米酒需要的原材料非常简单，只需要大米和酒曲两种材料即可。一般来说，制作100斤米酒的原料配比是70斤大米和 5斤青曲。

2. 洗米浸泡

拿出大碗，将大米放入碗中，加入清水，搅拌均匀，将水倒出，重复2-3次。接着将大米洗净，用清水浸泡4-6个小时，使大米充分吸水。

3. 蒸米发酵

将浸泡好的米放入蒸锅中，用大火蒸煮，煮至米饭出锅后，再放入盆中，把青曲倒入盆中，拌匀，用布盖好，放在通风干燥处，发酵5-6天，期间每天要用竹棍搅拌几次，保证发酵均匀。

4. 筛米取酒

发酵5-6天后，将发酵好的米用漏斗筛去，取出酒水，将酒放到干燥处，晾干后，再倒到瓶子中进行贮存。

以上就是制作广西大米酒的完整步骤，制作过程虽然简单，但需要耐心和细致，才能制出美味可口的米酒。